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| 082203发酵工程2009 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01酶工程及应用
02微生物代谢与发酵工程
03生物活性物质分离工程
04生物制药工程 | | 初试科目 | ①101政治理论（含法律硕士）
②201英语（含法律硕士）
③302数学二
④801生物化学 | | 参考书目 | 《生物化学》 杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年
《畜产品加工学》，周光宏主编，中国农业出版社；
《食品物性学》，屠康主编，东南大学出版社；
《食品贮藏保鲜》，郑永华主编，中国计量出版社。
《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社。
《食品化学》，夏延斌主编，农业出版社；
《食品营养学》，周玉林主编，计量出版社。 | | 复试备注 | 复试科目
537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
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| 082203发酵工程2008 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01酶工程及应用
02微生物代谢与发酵工程
03生物活性物质分离工程
04生物制药工程 | | 初试科目 | ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④801生物化学 | | 复试备注 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
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| 082203发酵工程2007 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01酶工程及应用
02微生物代谢与发酵工程
03生物活性物质分离工程
04生物制药工程 | | 初试科目 | ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④401生物化学 | | 参考书目 | 401生物化学
《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年
《基础生物化学》郭蔼光主编，高等教育出版社，2001年 | | 复试备注 | 复试科目：537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
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| 082203发酵工程2006 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01酶工程及应用
02微生物代谢与发酵工程
03生物活性物质分离工程
04生物制药工程 | | 初试科目 | 初试考试科目:①101政治②201英语③302数学二④401生物化学
复试笔试科目: 微生物学 | | 参考书目 | 复试参考书目: 1.《微生物学教程》周德庆著, 高等教育出版社，2000年版 2.《微生物学》（第五版）李阜棣、胡正嘉主编, 农业出版社, 2000年版 | | 复试备注 | 复试笔试科目: 微生物学 |
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