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| 082203发酵工程2008 招生目录（本专业招生 65 人） | | 研究方向 | 01发酵工学
02微生物代谢工程
03酿酒科学与工程
04工业微生物学与酶工程
05发酵食品生物技术 | | 初试科目 | ①101政治
②201英语
③302数学二
④823微生物学(发酵)或822生物化学(含实验)或817化工原理(含实验) | | 参考书目 | 微生物学：《微生物学》诸葛健李华钟编，科学出版社2005
《微生物学教程》（第二版）周德庆，高等教育出版社
生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003
分子生物学：《分子生物学》(第二版)[英]P.C.特纳等著，刘进元等校译，科学出版社
《分子生物学》朱玉贤主编，科学出版社
化工原理：《化工原理》第二或第三版天津大学编
有机化学：《有机化学》第二版徐寿昌编，高等教育出版社
环境微生物学：《环境微生物学》周群英主编，高等教育出版社
药理学：《药理学》杨宝峰主编，人民卫生出版社，第六版
细胞生物学：《细胞生物学》翟中和编，高等教育出版社
药物化学：《药物化学》第五版，人民卫生出版社供药学专业用教材
水污染控制工程：《水污染控制工程》高廷耀编，高等教育出版社
《环境生物技术应用与发展》陈坚等编，中国轻工业出版社
环境生态：《环境生态学》金岚编，高等教育出版社
生物化工综合：《生化反应动力学与反应器》，第二版，戚以政，化学工业出版社，1999
《生物化学》魏述众，中国轻工业出版社，2002
生化工程：《生化工程》伦世仪主编，2004.3中国轻工业出版社
药学综合：微生物学、药理学、生物化学、药物化学4门选3门 | | 复试备注 | 复试科目：发酵工程综合知识 |
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| 专业参考书籍最便利购买处-更多考研参考书请访问考研书城 | | 《分子生物学(第2版现代生物学精要速览中文版)》(英)P.C.特纳等著、刘进元等译,科学出版社,2 | 38.00元 | 购买 | | 《分子生物学:第2版》（英）特纳（Turner,P.C.） 等著,科学出版社,1 | 40元 | 购买 | | 《化工原理（上册）（修订版）——高等学校教学用书》姚玉英 主编,天津科学技术出版社,2005-7-1 | 24元 | 购买 | | 《环境工程微生物学（第2版）——面向21世纪课程教材》周群英、高廷耀,高等教育出版社,2000-7第2版 | 23.4元 | 购买 | | 《生化反应动力学与反应器（第2版）》戚以政、汪叔雄,化学工业出版社,2005-2第2版 | 24元 | 购买 | | 《生化工程/高等学校专业教材》伦世仪编,轻工业出版社,1 | 14.00元 | 购买 | | 《生物化学（第3版）（上册）——面向21世纪课程教材》王镜岩、朱圣庚、徐长法 主编,高等教育出版社,2002-9第3版 | 56元 | 购买 | | 《生物化学（第3版）（下册）——面向21世纪课程教材》王镜岩、朱圣庚、徐长法 主编,高等教育出版社,2002-8第3版 | 59.4元 | 购买 | | 《水污染控制工程（上册）（第2版）——面向21世纪课程教材》高廷耀、顾国维,高等教育出版社,1999-9第2版 | 14.1元 | 购买 | | 《水污染控制工程（下册）（第2版）——面向21世纪课程教材》高廷耀、顾国维,高等教育出版社,1999-5第2版 | 22.6元 | 购买 | | 《微生物学》诸葛健，李华钟 主编,科学出版社,2004-9-1 | 38元 | 购买 | | 《微生物学教程（第2版）》周德庆,高等教育出版社,2002-5第2版 | 29元 | 购买 | | 《细胞生物学（面向21世纪课程教材）》翟中和、王喜忠、丁明孝 主编,高等教育出版社,2000-8第1版 | 33.4元 | 购买 | | 《药理学（第6版）（全国高等医药教材建设研究会.卫生部规划教材 全国高等学校教材供基础、临床、预防、口腔医学类专业用）》杨宝峰 苏定冯,人民卫生出版社,2003-8第6版 | 40元 | 购买 | | 《药物化学（第5版）供药学类专业用——全国高等医药教材建设研究会规划教材、卫生部规划教材、全国高等学校教材》郑虎 主编,人民卫生出版社,2003-6第5版 | 41元 | 购买 | | 《有机化学（第2版）——高等学校教材》徐寿昌 主编,高等教育出版社,1993-4第2版 | 35.9元 | 购买 |
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| 082203发酵工程2007 招生目录（本专业招生 55 人） | | 研究方向 | 01发酵工学
02酶工程与技术
03微生物代谢工程
04酿酒科学与工程
05工业微生物 | | 初试科目 | ①101政治
②201英语
③302数学二
④816化工原理(含实验)或813有机化学(含实验)或825生物化学(含实验) | | 参考书目 | 微生物学：《微生物学》诸葛健李华钟编，科学出版社2005
《微生物学教程》（第二版）周德庆，高等教育出版社
生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003
分子生物学：《分子生物学》(第二版)[英]P.C.特纳等著，刘进元等校译，科学出版社
《分子生物学》朱玉贤主编，科学出版社
化工原理：《化工原理》第二或第三版天津大学编
有机化学：《有机化学》第二版徐寿昌编，高等教育出版社
环境微生物学：《环境微生物学》周群英主编，高等教育出版社
药理学：《药理学》杨宝峰主编，人民卫生出版社，第六版
细胞生物学：《细胞生物学》翟中和编，高等教育出版社
药物化学：《药物化学》第五版，人民卫生出版社供药学专业用教材
水污染控制工程：《水污染控制工程》高廷耀编，高等教育出版社
《环境生物技术应用与发展》陈坚等编，中国轻工业出版社
环境生态：《环境生态学》金岚编，高等教育出版社
生物化工综合：《生化反应动力学与反应器》，第二版，戚以政，化学工业出版社，1999
《生物化学》魏述众，中国轻工业出版社，2002
生化工程：《生化工程》伦世仪主编，2004.3中国轻工业出版社
药学综合：微生物学、药理学、生物化学、药物化学4门选3门 | | 复试备注 | 复试科目：发酵工程综合知识
同等学历加试科目：
发酵工程综合知识 |
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