| 083201食品科学2007 招生目录(本专业招生 人) |
| 研究方向 | 01食品加工理论与应用 02食品加工工艺与新技术 03食品化学与食品工程 04功能食品加工与技术 05食品质量与安全控制理论与技术 06天然产物与食品添加剂 07食品生物技术 |
| 初试科目 | ①101政治 ②201英语 ③302数学二 ④402生物化学(非生化专业使用)或436食品化学 |
| 参考书目 | 402生物化学(非生化专业使用) 《基础生物化学》高等教育出版社 郭蔼光 436食品化学 《食品化学》2002版 中国农业大学出版社 阚健全 |
| 复试备注 | ①面试 ②专业综合考试 ③实验技能考试 |