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| 083204水产品加工及贮藏工程2008 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01水产品加工技术
02水产品贮运、保鲜理论与技术
03水产活性成分与功能食品
04水产品的流通理论与技术
05海洋生物资源开发与利用 | | 初试科目 | ①101政治（含法律硕士）
②201英语（含法律硕士）
③302 数学二
④835食品科学基础 | | 复试备注 | ①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
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| 083204水产品加工及贮藏工程2007 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01水产食品生物化学与加工技术
02现代水产品加工技术
03水产品贮运、保鲜理论与技术
04天然产物分离提取与功能食品
05现代水产品的流通理论与技术
06海洋生物资源开发与利用 | | 初试科目 | ①101政治
②201英语
③302数学二
④436食品化学或435食品工程原理 | | 参考书目 | 436食品化学
《食品化学》2002版 中国农业大学出版社 阚健全
435食品工程原理
《食品工程原理》中国农业大学出版社 李云飞
《食品工程原理》天津轻工出版社1985 天津轻工学院、无锡轻工学院 | | 复试备注 | ①面试
②专业综合考试
③实验技能考试 |
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