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| 083221食品生物技术2008 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01果蔬采后生理与分子生物学
02果蔬贮藏保鲜技术
03发酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化学与酿造工艺
06食品酶工程
07生物能源利用与技术
08益生菌与益生源的开发 | | 初试科目 | ①101政治（含法律硕士）
②201英语（含法律硕士）
③302 数学二
④835食品科学基础 | | 复试备注 | ①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
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食品生物技术[083221]--考研专业课试题资料参考院校
地域相近、档次相当的院校，相同专业/科目的试卷具有一定的参考价值:精力充沛的的考生，不妨多做些全真的专业考题(普遍考生反映专业课练习题数量不足) | 江南大学
食品学院
食品贸易与文化* | | |
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| 083221食品生物技术2007 招生目录（本专业招生 人） | | 研究方向 | 01果蔬生理与分子生物学
02食品微生物学
03发酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化学与酿造工艺
06食品酶工程 | | 初试科目 | ①101政治
②201英语
③302数学二
④402生物化学（非生化专业使用） | | 参考书目 | 402生物化学（非生化专业使用）
《基础生物化学》高等教育出版社 郭蔼光 | | 复试备注 | ①面试
②专业综合考试
③实验技能考试 |
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