江南大学2008年博士研究生招生专业目录
| 江南大学 Easy考研网 2007-8-8 |
 江南大学硕士专业课试题-[订购]考研参考书-优秀本科笔记一站台式资料服务 |
| 江南大学招生简章-导师-院系-问答-复试-博士-文件-通知-经验心得一站式信息服务 |
打印文本| 江南大学2008年博士研究生招生专业目录 | ||||||||||
| 学院 | 专业代码 | 专业名称 | 导师 | 研究方向 | 招生人数 | 考试科目 | 同等学历 加试科目 |
参考书目 | 电子邮件 | |
| 003信控学院 | 081101 | 控制理论与控制工程 | 崔宝同 | 01复杂大系统与控制 02神经网络理论及应用 03系统建模、仿真、分析与集成 |
12 | ①1001英语 ②2001矩阵论 ③3013线性系统理论或3018计算机控制技术(二选一) |
①智能控制 ②工业过程建模与软测量 |
矩阵论：《矩阵分析》刘丁酉，武汉大学出版社 线性系统理论:《线性系统理论》(第二版) 郑大钟编，清华大学出版社,2002. 计算机控制技术：《微型计算机控制技术》(第一版)于海生著，清华大学出版社,1999. 智能控制:《智能控制理论与技术》孙增圻 编著 清华大学出版社 1997 工业过程建模与软测量:《软测量技术原理及应用》 李海青 化学工业出版社 2003 |
btcui@sytu.edu.cn | |
| 丁锋 | 01系统辨识理论与方法 02复杂工业过建模理论 03多率系统辨识与控制 |
fding@sytu.edu.cn | ||||||||
| 纪志成 | 01高精度运动体的非线性控制技术研究 02电机智能控制技术研究 03网络化控制系统的分析与综合 |
zcji@sytu.edu.cn | ||||||||
| 刘飞 | 01先进控制理论与应用 02工业过程监控与诊断 03间歇过程综合自动化 |
fliu@sytu.edu.cn | ||||||||
| 刘国栋 | 01智能控制理论及应用 02分布式人工智能及机器人系统 03计算机视觉理论及应用 |
gdrf888@yahoo.com.cn | ||||||||
| 潘丰 | 01生产过程建模优化与控制 02计算机分布式控制系统 03先进控制策略研究 |
pan_feng_63@163.com | ||||||||
| 徐保国 | 01轻工（食品发酵）过程自动化 02智能仪表及现场总线技术 03无线传感器网络及其控制 |
xbg@sytu.edu.cn | ||||||||
| 杨慧中 | 01过程建模与优化控制 02过程参数检测与监控 03多传感器信息融合 |
yhz@sytu.edu.cn | ||||||||
| 须文波 | 01轻工过程建模、控制及优化 02 智能控制及应用 03嵌入式、分布式控制系统及应用 |
xwb@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 朱拓 | 01光电检测理论与技术 02太阳能电器装备自动化技术 03光学工程在过程控制中的应用 |
tzhu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 张逸新 | 01光子晶体光纤 02激光无线通信和奇异光学 |
zyx@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 施正荣* | 01单晶硅太阳能电池、多晶硅太阳能电池 02非晶硅太阳能薄膜电池 03复合材料太阳能电池 | tzhu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 005化学与材料工程学院 | 082204 | 皮革化学与工程 | 石碧* | 01制革化学 02皮革化工 03生物制革 |
3 | ① 1001英语 ② 2002物理化学 ③ 3001制革化学或3015有机化学 |
1、图谱解析 2、皮革化学品分子设计原理 |
物理化学：《物理化学》(第四版)天津大学编 制革化学：《鞣质化学》陈武勇主编，轻工出版社 色谱分析：《色谱学导论》达世禄编，武汉大学出版社 图谱解析、皮革化学品分子设计原理：无参考书 有机化学：《有机化学》(第二版)徐寿昌编，高等教育出版社 无机化学：《无机化学》(第四版)大连理工无机分析教研室编，高等教育出版社 有机合成：《精细有机合成化学及工艺学》唐培堃著，天津大学出版社 图谱解析：无参考书 高分子化学：《高分子化学》第三版潘祖仁等编高等教育出版社 |
shibi@scu.edu.cn | |
| 陈武勇* | wychen@mail.sc.cninfo.net | |||||||||
| 李天铎* | ymxia@126.com | |||||||||
| 081704 | 应用化学 | 方云 | 01胶体与表面活性剂 | 9 | ①1001英语 ②2002物理化学 ③3015有机化学 |
1、有机合成 2、图谱解析 |
yunfang@126.com | |||
| 02 化学与交叉学科 | ||||||||||
| 03 精细化学品化学 | ||||||||||
| 丁玉强 | 02光电功能材料 | yding@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 崔正刚 | 01胶体与表面活性剂 | Cuizhenggang@hotmail.com | ||||||||
| 02纳米颗粒表面活性剂 | ||||||||||
| 03精细化学品化学 | ||||||||||
| 王海军 | 01精细化学品及药物中间体合成 | wanghjzj@163.com | ||||||||
| 02分子设计及合成 | ||||||||||
| 03分子模拟 | ||||||||||
| 夏咏梅 | 01生物催化 | ymxia@126.com | ||||||||
| 02精细化学品化学 | ||||||||||
| 宋启军 | 01光谱分析 | qsong@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 02 微流控分析 | ||||||||||
| 魏少敏* | 01化妆品化学 | weishaomin@jahwa.com.cn | ||||||||
| 02化妆品生物技术 | ||||||||||
| 岳江* | 01高分子纳米结构材料 | yue.j@lmz.com.cn | ||||||||
| 02生物医用高分子材料 | ||||||||||
| 03表面活性剂物理化学 | ||||||||||
| 罗世能* | 药物合成及性能研究 | shineng914@yahoo.com.cn | ||||||||
| 王兴国 | 01功能性材料 | oileng@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 02资源深度利用 | ||||||||||
| 李在均 | 01室温离子液体设计、合成及在绿色化学过程中的应用 | zaijunli@263.net | ||||||||
| 02特种分析试剂设计、合成与应用 | ||||||||||
| 03食品安全用免疫新体系建立和快速检测设备研制 | ||||||||||
| 蒋平平 | 精细化学品与技术 | jpp-1@263.net | ||||||||
| 谢 毅* | 01无机功能固体材料 | ①1001英语 ②2002物理化学 ③3016无机化学 |
yxie@ustc.edu.cn | |||||||
| 02无机纳米材料 | ||||||||||
| 周豪慎* | 01无机介孔材料制备 | mqchen@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 02新型无机材料分子与设计 | ||||||||||
| 03气体传感器 | ||||||||||
| 江 明*(院士) | 01大分子自组装 | ①1001英语 ②2002物理化学 ③3017高分子化学 |
lxy@jiangnan.edu.cn | |||||||
| 02高分子化学与物理 | ||||||||||
| 刘晓亚 | 01大分子自组装 | |||||||||
| 02功能高分子和天然高分子 | ||||||||||
| 03功能树脂分子设计及绿色功能涂料 | ||||||||||
| 明石满*（M. Akashi） | 01高分子纳米结构材料 | mqchen@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 02医用高分子材料 | ||||||||||
| 陈明清 | 03功能高分子设计与合成 | |||||||||
| 006纺织 服装学院 |
082101 | 纺织工程 | 房宽峻 | 01纺织化学与现代染整技术 02纺织新材料与产品设计 03纺织新技术与服装设计 |
16 | ①1001英语 ②2003纤维化学与物理或2004服装材料与应用 ③ 3003聚合物近代测试技术或3004应用数理统计或3005服装色彩学 |
任选2门： 新型纺织技术 新型纤维材料 服装性能及测试技术 |
纤维化学与物理：《纤维化学与物理》蔡再生编，中国纺织出版社 服装材料与应用：《服装材料学》周璐瑛编，纺织出版社 《服装设计与工程》中国纺织大学出版社 聚合物近代测试技术：《聚合物近代仪器分析》汪昆华等主编，清华大学出版社 应用数理统计：《应用数理统计基础》庄楚强等编，华南理工大学出版社 服装色彩学：《服装色彩学》黄元庆中国纺织出版社 新型纺织技术： 《纺纱学》杨锁廷主编.中国纺织出版社 《机织学》 朱苏康、高卫东主编.中国纺织出版社 《针织工艺学》龙海如主编.中国纺织出版社 新型纤维材料：《新型纺织材料及应用》，杨建忠等编著，东华大学出版社，2002 新型染整技术：《新型染整技术》，宋心远沈煜如编著，中国纺织出版社，1999 服装性能及测试技术：《服装卫生学》陈东生编，中国纺织出版社2000 《服饰美学》叶立诚编，中国纺织出版社 |
fangkuanjun@vip.sina.com | |
| 魏取福 | 01现代纺织技术 02纺织新材料与产品设计 03纺织新技术与服装设计 |
qufu_wei@163.com | ||||||||
| 祝志峰 | 01纺织化学与现代染整技术 02现代纺织技术 |
① 1001英语 ②2003纤维化学与物理 ③ 3003聚合物近代测试技术或3004应用数理统计 |
zhuzhifengmu@sina.com | |||||||
| 葛明桥 | 01现代纺织技术 02纺织新材料与产品设计 03服饰文化与现代服装技术 |
① 1001英语或1002日语 ②2003纤维化学与物理或2004服装材料与应用 ③3003聚合物近代测试技术或3004应用数理统计或3005服装色彩学 |
gemq@pub.wx.jsinfo.net | |||||||
| 高卫东 | 01现代纺织技术 02纺织新材料与产品设计 02服饰文化与现代服装技术 |
① 1001英语 ② 2003纤维化学与物理或2004服装材料与应用 ③3003聚合物近代测试技术或3004应用数理统计或3005服装色彩学 |
gaowd3@163.com | |||||||
| 范雪荣 | 01纺织化学与现代染整技术 02现代纺织技术 03服饰文化与现代服装技术 |
wxfxr@163.com | ||||||||
| 陈东生* | 01服饰文化与现代服装技术 | ① 1001英语或1002日语 ② 2004服装材料与应用 ③3005服装色彩学 |
dongsheng@chen.com.cn qufu_wei@163.com | |||||||
| 崔世忠* | 01纺织新材料与产品设计 | ① 1001英语 ② 2003纤维化学与物理 ③ 3003聚合物近代测试技术或3004应用数理统计 |
szcui@zzti.edu.cn running94@yahoo.com.cn | |||||||
| 汪学骞* | 01纺织新材料与产品设计 | yjs@quts.edu.cn qufu_wei@163.com | ||||||||
| 082201 | 制浆造纸工程 | 杨淑蕙* | 01现代制浆造纸机理与技术 02植物资源化学 03 纸张结构性能及功能化 |
3 | ①1001英语 ② 2003植物纤维化学 ③3006制浆学或3007造纸学 |
制浆化学 纸页结构与性能 |
纤维化学与物理：《染整工艺原理》(第一册)王菊生编，中国纺织出版社 聚合物近代测试：《聚合物近代仪器分析》汪昆华等主编，清华大学出版社 植物纤维化学：《植物纤维化学》(第三版)杨淑蕙主编，中国轻工业出版社 制浆学：《制浆原理与工程》(第二版)谢来苏主编，中国轻工业出版社 造纸学：《造纸原理与工程》(第二版)卢谦和主编，中国轻工业出版社 制浆化学：《制浆化学》陈嘉翔主编，中国轻工业出版社 纸页结构与性能：《纸页结构与性能》胡开堂主编，中国轻工业出版社 |
longxdong@sina.com | ||
| 房宽峻 | 01纤维资源 利用 |
① 1001英语 ②2003纤维化学与物理 ③3003聚合物近代测试 |
fangkuanjun@vip.sina.com | |||||||
| 007生物工程学院 | 082203 | 发酵工程 | 廖祥儒 | 01酶工程与技术 02基因工程 03生物制药 |
26 | ①1001英语 ②2005微生物学或2006生物化学 ③3030分子药理学或3009分子生物学或3002色谱分析 |
1.发酵工程综合 2.化工原理或有机化学 |
微生物学：《微生物学》诸葛健李华钟编，科学出版社2005 《微生物学教程》（第二版）周德庆，高等教育出版社 生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003 分子药理学：1. 周宏灏主编，分子药理学，黑龙江科学技术出版社，1999 2. 王晓良主编，应用分子药理学，中国协和医科大学出版社，2005 3.陈晓光主编，新药药理学，中国协和医科大学出版社，2004 |
liaoxiangru@163.com | |
| 金坚 | 01分子药理学 02基因工程制药 03天然药物制备的生物技术 |
jinjian31@126.com | ||||||||
| 李华钟 | 01工业微生物 02生物制药 03基因工程 |
hzhli@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 陶文沂 | 01工业微生物 02生物制药(天然药物制备的生物技术) 03发酵工学 |
wytao1946@163.com | ||||||||
| 吴敬 | 01 代谢工程 02 分子酶学工程 03 基因工程 |
①1001英语 ②2005微生物学或2006生物化学 ③3008生化工程或3009分子生物学或3002色谱分析 |
jingwu@jiangnan.edu.cn | |||||||
| 王小元 | 01脂质组学 02细胞膜结构和功能 03基因工程 |
xiaoyuanwang@hotmail.com | ||||||||
| 王武 | 01发酵工学 02酶工程与技术 03基因工程 |
wangwu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 王正祥 | 01发酵工学 02酶工程与技术 03工业微生物 |
zxwang@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 伦世仪 | 01发酵工学 02生化工程 |
jchen@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 陈坚 | 01发酵工学 02生化工程 03纺织生物技术 |
jchen@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 徐岩 | 01分子酶工程与手性生物催化技术 02工业微生物发现与改良技术 03发酵技术与风味化学 |
yxu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 堵国成 | 01发酵工学 02生化工程 |
gcdu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 李炜疆 | 01生物信息学 | wjlee01@gmail.com | ||||||||
| 张伟国 | 01发酵工学 02代谢工程 03酶工程与技术 |
zhangwg168@126.com | ||||||||
| 余晓斌 | 01发酵工学 02酶工程与技术 03发酵法生产生物活性物质 |
xbyu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 史仲平 | 01发酵工学 02生物过程控制 03代谢工程 |
zpshi@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 詹晓北 | 01发酵工学 02生物反应工程 03生物材料与生物聚合物 |
《生化反应动力学与反应器》戚以政编，化工出版社。 《化工原理》第二或第三版，天津大学编，天津科技出版社。 |
xbzhan@jiangnan.edu.cn | |||||||
| 毛忠贵 | 01生物质能源 02分离工程及清洁生产 03生物功能产品制造 |
微生物学：《微生物学》诸葛健李华钟编，科学出版社2005 《微生物学教程》（第二版）周德庆，高等教育出版社 生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003 分子药理学：1.周宏灏主编，分子药理学，黑龙江科学技术出版社，1999 2.王晓良主编，应用分子药理学，中国协和医科大学出版社，2005 3.陈晓光主编，新药药理学，中国协和医科大学出版社，2004 |
maozg@jiangnan.edu.cn | |||||||
| 石贵阳 | 01发酵工学 02生物质能源 03生物转化 |
gyshi@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 麦克尔·钱* | 01发酵工学（酒类风味化学） | michiel.qian@oregonstite.edu | ||||||||
| 邵蔚蓝* | 01工业微生物 02酶工程与技术 03基因工程 |
wlshao@jsmail.com.cn | ||||||||
| 杨克迁* | 01工业微生物 02生物制药 03代谢工程 |
yxu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 马延和* | 01极端微生物 02生物炼制 |
jinjian31@126.com | ||||||||
| 李记明* | 01发酵工学（酒类风味化学） | yxu@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 082223 | 轻工信息技术与工程 | 须文波 冷文浩* | 1.生物信息技术 2.轻工过程模型化及控制 3.网络技术及信息安全 | 6 | ①1001英语 ②2011数学(高等数学，离散数学)③3029软件工程或3031计算机控制系统 | ①人工智能 ②数据结构 | 高等数学：《高等数学》（第五版）同济大学数学系高等数学教研室编，同济大学出版社 离散数学：《离散数学》（第三版）耿素云，屈婉玲，张立昂，清华大学出版社，2004.3 软件工程：<<软件工程导论>>张海藩，清华大学出版社（第四版） 计算机控制技术：<<计算机控制系统>>吴坚等编著，武汉理工大学出版社，2002年 人工智能：<<人工智能及其应用>>蔡自兴等编，清华大学出版社 数据结构：<<数据结构>>严蔚民编，清华大学出版社 矩阵论:《矩阵论》戴华, 科学出版社,2001.8 固体物理：<<固体物理>>黄昆，韩汝琦，高等教育出版社1996年 现代半导体器件物理：《现代半导体器件》施敏著，刘晓彦等译，科学出版社2001 电子技术基础：《电子技术基础》（含数字，模拟部分），康华光主编，高等教育出版社2000年 |
0510-85912136 | ||
| 王士同 吴小俊 | 1.人工智能及应用 2.模式识别及应用 3.生物信息学及应用 4.计算机视觉 | |||||||||
| 顾晓峰 于宗光* | 1. 大规模集成电路技术研究与设计 2. 新型半导体器件与集成电路设计 3.微电子材料及工艺 |
①1001英语 ②2012数学(高等数学，矩阵论) ③3019固体物理(含半导体物理) | ①现代半导体器件物理 ②电子技术基础 | |||||||
| 王利光 | 01纳米电子学和纳米材料 02量子信息和量子计算 03原子与分子物理 | |||||||||
| 083002 | 环境工程 | 伦世仪 陈坚 |
01废水生物处理工程 02清洁生产和废物资源化工程 03环保生物新材料 |
6 | ① 1001英语 ② 2013环境微生物学 ③ 3021水污染控制或3012化工原理 |
1、有机化学 2、分析化学 |
环境微生物学：《环境微生物学》周群英主编，高等教育出版社 水污染控制：《水污染控制工程》高廷耀编，高等教育出版社 有机化学：《有机化学》(第二版)徐寿昌编，高等教育出版社 分析化学：《分析化学》武汉大学编，高等教育出版社 |
jchen@jiangnan.edu.cn | ||
| 华兆哲* | 01废水生物处理工程 02清洁生产和废物资源化工程 03环保生物新材料 |
huazz@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 周青 | 01环境生态 | ①1001英语 ②2014植物生物学 ③3022环境生态学 |
1、植物生态生理学 2、环境毒理学 |
植物生物学:《植物生物学》杨世杰,科学出版社,2003 环境生态学: 《环境生态学》金岚主编,高等教育出版社2000 环境毒理学:《环境毒理学》孔志明主编,南京大学出版社,2004. 植物生态生理学:《植物生态生理学》WalterLarcher,翟志席译,中国农业大学出版社,1997 |
zhouqeco@yahoo.com.cn | |||||
| 黄晓华* | 01稀土环境毒理 | wxxhhuang@yahoo.com | ||||||||
| 沈耀良* | 01废水生物处理工程 02清洁生产和废物资源化工程 |
jchen@jiangnan.edu.cn | ||||||||
| 082220 | 产品系统设计及理论 | 过伟敏 | 01环境艺术系统设计研究 02城市景观艺术设计理论与方法 03建筑景观遗产保护与利用 |
6 | ①1001英语或1002日语 ②2007设计史论（设计历史及论文） ③3010专业综合（考试时间为6小时） |
1、中外建筑史 2、建筑设计 |
设计史论： 《中国工艺美术史》卞宗舜等著，中国轻工出版社 《工业设计史》何人可编，北京理工大学出版社 《感悟设计》张福昌著，中国青年出版社 《世界工业设计史潮》李亮之编著 中国轻工业出版社 中外建筑史：《中国建筑史》东南大学编，中国建筑工业出版社 《外国建筑史》陈志华编，中国建筑工业出版社 建筑设计： 《城市景观环境的视觉设计》过伟敏、史明编著，东南大学出版社 《建筑艺术遗产保护与利用》过伟敏、史明编著，江西美术出版社 色彩设计： 《色彩设计》李亮之主编，高等教育出版社 |
gwm6316@126.com |
||
| 李亮之 | 01色彩系统设计研究 02产品设计历史与理论研究 |
1.设计概论 2.色彩设计 |
li-liangzhi@126.com | |||||||
| 082221 | 包装工程 | 王志伟* | 01运输包装或食品与药品包装 02智能材料及其在包装中的应用 03包装过程与设备 |
2 | ①1001英语 ②2019包装材料学或2009机械设计 ③3011包装动力学或3014机械动力学 |
1、包装工艺学 2、包装综合技术 |
包装动力学：《缓冲包装动力学》彭国勋编，湖南大学出版社 包装材料学：《包装材料学》刘喜生编，吉林大学出版社 包装工艺学：《包装工艺学》潘松年编，印刷工业出版社 机械动力学：《机械动力学》张策编，高等教育出版社2000年 理论力学：《理论力学》哈工大理论力学教研室编，高等教育出版社 先进制造技术：《先进制造技术》盛晓明邓朝晖箸，机械出版社 机械设计：《机械设计》邱宣怀或吴宗泽编，高等教育出版社 材料力学：《材料力学》刘鸿文编， 高等教育出版社 分离工程：《分离工程》袁惠新编著，中国石化出版社 传递过程导论：《传递过程导论》戴干策，化学工业出版社 |
wangzw@jnu.edu.cn | ||
| 082222 | 轻化工技术与工程 | 赵永武 | 01先进表面处理技术及特种精密加工技术 02轻化工材料和技术 03材料磨损原理及耐磨性 |
4 | ①1001英语 ②2010先进制造技术 ③3014机械动力学 |
1、理论力学 2、机械设计 |
zhaoyw@jiangnan.edu.cn | |||
| 张秋菊 | 01机械CAD/CAE/CAM/CNC 02机器人与制造自动化技术 03机械系统动态设计与仿真 |
qjzhang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 田常录 | 01机械结构设计与力学分析 02工程材料与结构的断裂与疲劳 |
①1001英语 ②2015高等数学 ③3020材料力学 |
cltian63@163.com | |||||||
| 袁惠新* | 01新型复合分离过程的研究与开发 02旋流技术的研究与应用开发 |
①1001英语 ②2002物理化学 ③3023分离工程或3024传递过程导论 |
hxyuan@jiangnan.edu.cn | |||||||
| 008食品学院 | 082202 | 制糖工程 | 金征宇 | 1、淀粉资源的开发利用 2、碳水化合物工程 3、功能性碳水化合物 |
4 | ①1001英语 ②2006生物化学或2016食品化学 ③3012化工原理或3025微生物学（食品） |
1、色谱分析 2、图谱解析 |
生物化学：《生物化学》第三版 王镜岩主编 高教出版社 2003 食品化学：《食品化学》王璋等编译 中国轻工业出版社 化工原理：《化工原理》第二版或第三版 天津大学编 微生物学：《微生物学教程》第二版 周德庆编 高等教育出版社 色谱分析：《色谱学导论》达世禄编 武汉大学出版社 图谱解析不提供参考书 |
zjin@sytu.edu.cn | |
| 童群义 | 1、碳水化合物生物技术 2、淀粉深加工技术 3、食品加工新技术、新工艺 |
qytong@263.net | ||||||||
| 083201 | 食品科学 | 夏文水 | 1、生物活性物质与功能性食品的研究 2、生物大分子改性及应用 3、食品资源深度开发 |
20 | xiaws@pub.wx.jsinfo.net | |||||
| 张慜 | 1、功能性食品研究 2、食品保藏机理 3、食品新技术加工机理 |
min@sytu.edu.cn | ||||||||
| 麻建国* | 1、乳液状和悬浮体系 2、亲水胶体的制备及其应用 |
fzhong@sytu.edu.cn | ||||||||
| 潘蓓蕾* | 1、利用生物技术开发新型食品和功能性配料 2、生物活性物质的制备和加工技术 3、食品安全--食品配料的致敏 |
bjiang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 米尼* （Mine Yoshinor） |
1、食品免疫学--鸡蛋与花生中的致敏源 2、鸡蛋中的类防御素肽 3、乳清中的功能性肽 |
bjiang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 熊幼翎 （长江学者） |
1、肉类科学 2、动物源食品蛋白质的功能性质及氧化机制 3、基于肽的天然抗氧化剂制备及机理 |
ylxiong@uky.edu | ||||||||
| 江波 | 1、酶的基因工程与应用技术 2、食品功能因子研究与开发 3、超高压非热杀菌技术 |
bjiang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 张晓鸣 | 1、食品生物化工 2、风味化学 3、功能性食品配料及添加剂 |
xmzhang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 崔武卫* | 1、天然多聚糖的结构与功能研究 2、水溶胶资源开发及应用 |
CuiS@AGR.GC.CA | ||||||||
| 张灏 | 1、食品级基因工程表达系统研究 2、益生菌研究和应用 3、发酵食品工程化技术研究 |
zhanghao@sytu..edu.cn | ||||||||
| 杨严俊 | 1、食品生物技术 2、活性蛋白与多肽 3、功能性食品配料与食品添加剂研究与开发 |
yangyanj@sytu.edu.cn | ||||||||
| 杨瑞金 | 1、生物技术在食品加工中的应用 2、功能性食品配料与添加剂 3、食品资源（果蔬、水产品）深度开发 |
yrj@sytu.edu.cn | ||||||||
| 陈洁 | 1、食品蛋白质及功能 2、抗氧化功能因子及机理 3、肉类科学 |
chenjie@sytu.edu.cn | ||||||||
| 鞠兴荣* | 1、天然产物生物活性成分研究开发 2、食品营养与食品安全 3、现代食品检测技术 |
xingrongju@163.com | ||||||||
| 郭本恒* | 1、功能性乳制品的研究和开发 | zhanghao@sytu..edu.cn | ||||||||
| 陈永泉* （Yong Q.Chen） |
1、生物活性物质的功能机理研究 | zhanghao@sytu..edu.cn | ||||||||
| 083202 | 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 乐国伟 | 1、分子营养学 2、动物营养代谢调控 3、蛋白质营养工程 |
11 | lgw@sytu.edu.cn | |||||
| 金征宇 | 1、食品挤压技术 2、生物技术与农副产品资源开发 |
zjin@sytu.edu.cn | ||||||||
| 周惠明 | 1、功能性成分的研究与开发 2、食品资源的开发与利用 3、食品品质改良及食品安全 |
hmzhou@sytu.edu.cn | ||||||||
| 陈正行 | 1、食品资源的研究与开发 2、健康食品的研究开发与功能成分分离纯化技术及作用机理研究 3、营养强化与食品品质改良 |
zxchen@sytu.edu.cn | ||||||||
| 王兴国 | 1、功能性脂质研究与开发 2、生物质新能源、新材料 3、食品资源深度开发 |
oileng@sytu.edu.cn | ||||||||
| 王强* | 1、功能食品研究与开发 | wangqiang365@263.net zxchen@sytu.edu.cn |
||||||||
| 徐子伟* | 1、营养素利用与调控 2、动物环保营养与饲养技术体 |
xzwfyz@zaas.org | ||||||||
| 黄卫宁 | 1、功能型食品配料与添加剂 2、食品发酵技术、烘焙食品与休闲食品 3、谷物食品深加工与化学机理 |
wnhuang@sytu.edu.cn | ||||||||
| 顾正彪 | 1、碳水化合物资源的开发与利用 2、淀粉的深度加工与利用 3、食品资源的开发利用 |
ggzb@sohu.com | ||||||||
| 华欲飞 | 1、食品蛋白质的结构与功能 2、植物蛋白资源的开发与利用 |
yfhua@sytu.edu.cn | ||||||||
| 张晖 | 1、生物活性物质与功能性食品的研究 2、食品资源深度开发 3、谷物食品营养与安全 |
zhanghui@sytu.edu.cn | ||||||||
| 徐学明 | 1、食品货架期延长技术 2、食品添加剂的开发与利用 |
xmxu@sytu.edu.cn | ||||||||
| 083203 | 农产品加工及贮藏工程 | 张慜 | 1、果蔬保鲜机理及工程化 2、有机微量元素在园艺农产品中的富集及转化 3、果蔬加工机理及工程化 |
4 | min@sytu.edu.cn | |||||
| 陈正行 | 1、功能性配料的研究与开发 2、农产品的深度开发及综合利用 |
|||||||||